Nutrients for health

Dear friends: 
Do you know that some vegetables commonly seen are just too indispensable to be neglected  ?

The following are really  important nutritives for your health: 


1) 腦的保鏢: 波菜，核桃，可可
(good for brain) -spinach, almond, coconut

2) 頭髮保鏢: 海帶
(good for hair) - sea cucumber

3) 皮膚保鏢: 甘藍
(good for skin) - olives


                           甘藍菜

4) 眼睛保鏢: 胡蘿蔔
(good for eyes)- carrots



5) 心臟的急救保鏢:  拍打手臂內側近大姆指
(good for the heart)- patting on the interior of the hand, near the thumb

6) 肺的保鏢: 番茄、鮮魚、深呼吸
(good for the lung)- tomatoes、 fresh fish &taking  deep breath

7) 胃的保鏢: 雞蛋，柔腹 
(good for the stomach) - fresh eggs, massage on stomach

8) 肝的保鏢: 枸杞，伸懶腰 
(good for the liver)- waist straightening)


                            枸杞
9) 腎的保鏢: 黑豆、黑棗、顛腳尖 (black peas & standing on tiptoes)

   
                           黑豆                                                   黑棗

10) 腿的保鏢: 香蕉
(good for the legs)- Bananas (full of potassium) 

11) 防癌的藥: 走路
(prevention of cancer)- gentle walking

12) 長壽的藥: 大笑
(for longer life span)- laughing

13) 美容的藥: 充足睡覺
(for cosmetic beauty)- sufficient sleeping

14) 大補的藥: 泡腳
(for complete nutrition) - leg-dipping in the warm water

15) 萬能的藥: 喝水
(panacea)- water drinking

16) 補鈣的藥: 曬太陽
(Calcium supplement)- exposure to the sun

Good health to you all!

Justin Lai 选自網路

07/04/2020

苦瓜與高血糖

苦瓜-天然的胰島素

    

苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。

　　1、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪的殺手”，它不但能從細胞裡攝取多餘脂肪，還能使多醣減少40%-60%，起到高效減肥的效果。

　　2、苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖血脂、抗腫瘤、預防老年人骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等保健功能。

　　3、苦瓜中含有氣味極苦的金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到解熱作用。

　　4、苦瓜的新鮮汁液含有類似胰島素的多肽類物質，對於ⅱ型糖尿病具有良好的降血糖作用，因此它是糖尿病患者的理想餐桌食品。

　　苦瓜的吃法多種多樣，葷素搭配都很有營養價值。有些人在烹製苦瓜前用開水焯、清水泡，想盡辦法讓它減少苦味，但這樣做會使苦瓜丟失大量營養素，反而失去了其最重要的營養價值，得不償失。

　　現代很多人吃苦瓜都要用盡各種方法來去除苦味，但是在去除苦味的同時也會損失掉重要的營養素，所以糖尿病患者在吃苦瓜時，盡量要保持原生態喲。

苦瓜汁能防胰臟癌
Bitter gourd juice can prevent pancreatic cancer

多喝苦瓜汁能防胰臟癌

苦瓜雖然很營養，但很多人不太敢吃苦瓜。美國科羅拉多大學癌症中心進行動物實驗發現，苦瓜汁或許可以預防胰臟癌，並可殺死胰臟癌細胞。老鼠食用苦瓜之後，罹癌風險減少約六成之多。

動物實驗顯示，苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖，這樣癌細胞就會失去能量來源，最後慘遭殲滅。研究成果本周發表於「癌症形成」醫學期刊。

美國科羅拉多大學癌症中心癌症防治計畫主持人、藥學與製藥科學教授拉傑許•阿加爾瓦爾表示，三年前進行培養皿實驗時，早發現苦瓜萃取物可以抑制乳癌細胞。

這次研究更進一步採用動物實驗，測試苦瓜對不同癌細胞是否也有抑制效果。這次實驗用的是苦瓜汁，許多亞洲國家都有吃苦瓜的習慣。

研究結果發現，苦瓜會干擾癌細胞代謝葡萄糖，讓癌細胞沒有食物可吃，癌細胞失去能量，就會邁向死亡之路。

另外，苦瓜也能調節胰臟β細胞分泌胰島素。研究人員發現，老鼠食用苦瓜汁後，產生胰臟癌的機率減少了百分之六十。阿加爾瓦爾指出，許多新藥研究想盡辦法要抑制癌細胞吸取能量，結果天然食物成分也許就能達到這種效果，成果讓人振奮。

 02/11/2017

Justin Lai 選輯

不可忽視的紅糖好處

~不可忽視的紅糖好處 ~~~~

依據美國統計． 50歲以上成年人有70%夜間腳抽筋的經驗，夜晚腳抽筋是因為夜間休息時，腿部周遭肌肉收縮，小腿肚肌肉感到痙攣抽痛，甚至痛醒．這感覺可持續數秒鐘到十分鐘不等，抽筋自行緩解後，酸痛感可能會持續一段時間。

    (原因是什麼？西醫至今不知。)
目前還不清楚為什麼會夜間抽筋，很多因素會造成夜間腳抽筋，有時候是肌肉拉傷造成或姿勢不良造成，另外身體脫水也會腳抽筋，像：糖尿病、巴金森症、貧血、低血糖、內分泌異常也會造成；但不常見。(這西醫承認不知原因是什麼了。)
中醫內經提到：『肝苦急，急食甘以緩之』。這九字真言，是現代中醫只關心西醫學中的病理學，早忘記『內經』是中醫最高指導診斷學與病理學了，這九字，至今少有人懂什麼意思。

   
肝苦急指抽筋，因為肝主筋，食甘就是喝糖水，糖水指蔗糖水，就是紅糖水，如果半夜抽筋，只要睡前喝一杯紅糖水，保證立刻就好，喝一碗後，一兩週都不抽筋，糖尿病患喝紅糖水，對病情有幫助，連腳傷口無法收口，敷紅糖可消炎又可止痛，幫傷口收斂，西醫都不知道紅糖如此好用。

  中醫理論看，民眾平時吃人工代糖，白糖雖甜，屬酸性，酸傷筋，半夜會腳抽筋，改紅糖時，紅糖味甜，屬鹼性，筋得滋潤，抽筋就消失。

~~~ 紅糖有助抗老化 ~~~
醫學研究，紅糖含『抗氧化物質』，有助延緩衰老。
中醫師說，紅糖適合剛生產婦女及月經不調食用，對年老體衰及大病初愈人很適合。因紅糖保留較多維生素及礦物質。
紅糖由甘蔗焠取得，是糖尿病患不可或缺的良藥，糖尿病人需吃紅糖，不可吃白糖，西醫對糖尿病研究是錯誤的，越嚴格控制血糖，死越快，糖尿病病人如常吃紅糖製品，可防止腿抽筋，如遇病人長期服降血糖藥，造成腳部蜂窩組織炎，可外敷紅糖幫助消炎與收斂傷口，免除病被截肢苦，紅糖提高人體抵抗力，保護牙齒(白糖會破壞牙齒造成牙週)，紅糖多不發胖，紅糖好處實在無法盡言。

01/07/2016